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家常烧鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼清洗干净打花刀。

2.锅中热油下入葱，姜，八角，花椒，香叶，好垃圾炒香。

3.加一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱炒出红油。

4.加盐，生抽，耗油，白糖，加啤酒喝适量水。

5.放入鲫鱼加鸡精，十三香盖上盖子小火炖十五分钟。

6.大火收汁即可。

7.出锅装盘撒上香菜完成。